Bisakah protein dan asam amino membantu kulit rusak akibat matahari pulih?

1. Peran protein bagi kulit

Protein bukan sekadar nutrisi bagi orang yang berolahraga di gym. Protein adalah bahan pemeliharaan sehari-hari bagi seluruh tubuh, termasuk kulit. Saat Anda mengonsumsi protein, tubuh memecahnya menjadi asam amino, lalu menggunakan asam amino tersebut untuk memperbaiki sel, membentuk sel baru, menghasilkan enzim, dan menyusun protein struktural seperti kolagen dan elastin.

Kulit adalah jaringan yang kaya protein dan selalu memperbarui diri. Lapisan sawar terluar mengelupas lalu dibangun kembali. Lapisan dermis yang lebih dalam terus membentuk ulang kolagen. Sel imun turun tangan saat terjadi cedera atau infeksi. Semua tugas ini bergantung pada pasokan asam amino yang stabil.

Untuk kebutuhan harian dasar, anjuran resmi tidak terlalu tinggi. EFSA menetapkan asupan referensi protein orang dewasa sebesar 0,83 gram per kilogram berat badan per hari. MedlinePlus menyebutkan bahwa orang dewasa sehat umumnya dianjurkan mendapatkan 10% hingga 35% kalori dari protein. Itu bukan berarti semua orang harus menargetkan batas atas. Kebutuhan protein berbeda-beda menurut ukuran tubuh, pola makan, usia, latihan, penyakit, dan kebutuhan penyembuhan.

Untuk kulit yang rusak akibat matahari, pesan utamanya sederhana: protein yang terlalu sedikit bisa menjadi masalah. Setelah kebutuhan Anda terpenuhi, lebih banyak protein tidak otomatis lebih baik.

2. Bagaimana paparan UV memicu stres pada kulit

Sinar matahari memengaruhi kulit dengan beberapa cara. Radiasi ultraviolet dapat menimbulkan stres oksidatif, artinya molekul reaktif menumpuk lebih cepat daripada kemampuan kulit untuk menetralkannya. Paparan UV juga dapat memicu peradangan, kemerahan, perubahan pigmen, kerusakan DNA, dan enzim yang memecah kolagen.

Paparan singkat yang intens dapat muncul sebagai kulit terbakar matahari. Paparan yang lebih kecil tetapi berulang selama bertahun-tahun dapat berkontribusi pada fotopenuaan: garis halus, pigmentasi tidak merata, tekstur kasar, elastisitas yang berkurang, dan pembuluh darah yang terlihat.

Protein dan asam amino mungkin berperan di sini dalam tiga cara utama.

Pertama, keduanya menyediakan bahan baku untuk perbaikan kulit. Kolagen, enzim, protein imun, dan sel kulit baru semuanya memerlukan asam amino.

Kedua, beberapa asam amino membantu membuat molekul pelindung kulit. Sebuah tinjauan mekanistik terbaru menjelaskan beberapa contohnya: histidin dapat diubah menjadi asam urokanat, molekul penyerap UV di lapisan kulit terluar; tirosin dipakai untuk membuat melanin, pigmen yang menyerap radiasi tampak dan UV; metabolisme arginin berkontribusi pada produksi urea, yang membantu hidrasi kulit.

Ketiga, asam amino dapat membentuk respons stres kulit. Sistein dipakai untuk membuat glutation, salah satu sistem antioksidan utama tubuh. Arginin dan glutamin berperan dalam fungsi imun, keseimbangan nitrogen, pembentukan kolagen, dan perbaikan luka.

Secara biologis, ini masuk akal. Pertanyaan yang lebih sulit adalah apakah suplemen dapat secara andal mengubah hasil yang tampak maupun hasil klinis setelah paparan matahari.

3. Apa kata bukti

Buktinya beragam, tetapi tetap berguna bila dibaca dengan hati-hati.

• Protein yang cukup adalah dasar, tetapi protein tambahan belum terbukti sebagai strategi pemulihan setelah paparan matahari. Rujukan gizi umum jelas menyatakan bahwa protein diperlukan untuk memperbaiki sel dan membuat sel baru. Dalam perawatan luka medis, target protein sering dinaikkan ketika kerusakan jaringan berat. Misalnya, panduan ulkus tekan dapat menargetkan 1,25 hingga 1,50 gram per kilogram per hari ketika asupan tidak memadai dan tujuannya adalah keseimbangan nitrogen positif. Namun, ulkus tekan bukanlah paparan matahari biasa. Target klinis ini tidak seharusnya ditiru begitu saja oleh orang dewasa sehat dengan stres UV ringan.
• Arginin dan glutamin tampak lebih relevan pada cedera daripada pada paparan matahari sehari-hari. Tinjauan sistematis dan meta-analisis tentang arginin dan glutamin menemukan indikasi manfaat pada hasil terkait luka di berbagai populasi bedah, luka bakar, ulkus tekan, dan perawatan intensif. Arginin dikaitkan dengan deposisi kolagen, sedangkan glutamin dikaitkan dengan keseimbangan nitrogen dan waktu penyembuhan yang lebih singkat dalam beberapa uji. Tinjauan terpisah pada pasien luka bakar menemukan bahwa glutamin dikaitkan dengan lama rawat inap yang lebih singkat, laju penyembuhan luka yang lebih baik, waktu penyembuhan yang lebih singkat, dan lebih sedikit infeksi luka. Bahkan di sana, penulis tetap berhati-hati karena banyak temuan positif berasal dari studi yang lebih kecil. Ini mendukung gagasan bahwa asam amino dapat penting saat jaringan mengalami stres berat, tetapi tidak membuktikan bahwa suplemen glutamin atau arginin membantu orang sehat pulih setelah seharian berada di bawah matahari.
• Peptida kolagen memiliki bukti paling konsisten untuk kualitas kulit. Kolagen adalah protein yang kaya akan asam amino seperti glisin, prolin, dan hidroksiprolin. Dalam tinjauan sistematis terhadap 26 uji acak, kolagen terhidrolisis meningkatkan hidrasi dan elastisitas kulit dibandingkan plasebo, dengan manfaat yang tampak lebih mungkin muncul setelah setidaknya 8 minggu. Tinjauan yang berfokus pada penuaan akibat cahaya juga menempatkan kolagen di antara kategori suplemen dengan efek positif pada parameter penuaan akibat cahaya atau elastisitas. Uji acak 12 minggu terhadap peptida kolagen berbobot molekul rendah pada 100 orang dewasa sehat melaporkan perbaikan pada parameter terkait kerutan. Namun, sebagian besar studi ini menilai hidrasi, elastisitas, kerutan, dan hasil pada permukaan kulit. Studi-studi ini tidak menunjukkan pembalikan nyata dari kerusakan DNA akibat UV.
• Peptida sistein menjanjikan, tetapi buktinya masih awal. Satu uji acak terkontrol plasebo pada manusia memberikan 48 mg peptida sistein per hari kepada orang dewasa selama 5 minggu. Studi tersebut melaporkan peningkatan dosis eritema minimal, yang berarti diperlukan paparan UV-B yang lebih tinggi untuk menimbulkan kemerahan, disertai perbaikan pada parameter pigmentasi akibat UV-B. Tidak ada kejadian tidak diinginkan terkait suplemen yang dilaporkan. Temuan ini relevan langsung dengan respons terhadap UV, tetapi tetap baru satu uji pada kelompok orang dewasa tertentu, dengan keterlibatan industri yang telah diungkapkan. Temuan ini perlu direplikasi secara independen.
• Protein kedelai dengan isoflavon dapat membantu beberapa penanda penuaan akibat cahaya. Dalam uji acak 24 minggu pada perempuan pascamenopause, 30 gram per hari protein kedelai yang mengandung 50 mg isoflavon menurunkan tingkat keparahan kerutan dan intensitas pigmen wajah serta meningkatkan hidrasi pipi. Ini menarik, tetapi bukan bukti bahwa protein saja yang menyebabkan efek tersebut. Isoflavon adalah senyawa tanaman bioaktif dan mungkin menjelaskan sebagian besar hasilnya.

4. Pertimbangan praktis

Mulailah dari dasar-dasarnya sebelum memikirkan suplemen. Jika pola makan Anda rendah protein, meningkatkan asupan dari makanan biasa adalah langkah pertama yang paling selaras dengan bukti. Pilihan yang baik meliputi ikan, telur, produk susu, unggas, daging tanpa lemak, tahu, tempe, polong-polongan, lentil, kacang-kacangan, biji-bijian, dan bubuk protein dengan komposisi seimbang bila asupan makanan sulit dipenuhi.

Patokan praktis untuk kecukupan adalah sekitar 0,8 hingga 0,83 gram per kilogram per hari bagi orang dewasa. Untuk orang dewasa dengan berat 70 kg, itu kira-kira 56 hingga 58 gram per hari. Sebagian orang mungkin membutuhkan lebih banyak, termasuk lansia, orang yang sedang diet, orang yang sangat aktif, dan mereka yang sedang pulih dari cedera atau operasi. Kebutuhan tersebut paling baik disesuaikan secara individual.

Untuk peptida kolagen, banyak uji pada kulit menggunakan asupan harian setidaknya selama 8 hingga 12 minggu, sering kali sekitar 1 hingga 10 gram per hari tergantung produk dan studinya. Efeknya, bila muncul, cenderung bertahap dan terbatas.

Untuk asam amino tunggal, buktinya kurang jelas pada kulit sehat yang terpapar matahari. Arginin dan glutamin memiliki dasar yang lebih kuat dalam konteks klinis luka dan luka bakar dibandingkan dalam perawatan kulit sehari-hari. Peptida sistein memiliki data spesifik UV yang menarik, tetapi buktinya masih terlalu awal untuk rekomendasi yang tegas.

Pendekatan yang paling andal tetap perlindungan berlapis: gunakan tabir surya spektrum luas, cari tempat teduh, kenakan pakaian pelindung, hindari kulit terbakar, dan cukupi asupan protein total sebagai bagian dari pola makan yang beragam.

5. Keamanan

Asupan protein normal dari makanan umumnya aman bagi orang dewasa sehat. Uji jangka pendek tentang kolagen, kedelai, dan peptida sistein yang ditinjau di sini umumnya dapat ditoleransi dengan baik, tetapi bukti untuk suplemen sering kali spesifik pada produk tertentu dan hanya jangka pendek.

Lebih berhati-hatilah dengan diet tinggi protein atau suplemen asam amino dan suplemen peptida jika Anda memiliki penyakit ginjal, penyakit hati, kanker, kondisi medis berat, atau riwayat gangguan makan, atau jika Anda sedang hamil, menyusui, bersiap menjalani operasi, atau mengonsumsi obat. Produk kedelai mungkin tidak cocok untuk semua orang, dan kolagen biasanya berasal dari hewan, yang dapat penting bagi alergi, preferensi makan, atau alasan agama.

Kualitas suplemen juga bervariasi. Carilah daftar bahan yang jelas, klaim yang realistis, dan pengujian pihak ketiga bila memungkinkan.